Cavala no Forno com Legumes
Uma receita simples e leve, com cavala Alvamarispeixe assada no forno e acompanhada por legumes aromáticos. Perfeita para uma refeição saudável com sabor a mar.
Ingredientes
4 cavalas limpas Alvamarispeixe
2 beringelas
1 colher de chá de sal + q.b.
Pimenta q.b.
1 malagueta fresca (sem sementes, picada)
2 colheres de sopa de azeite
1 alho-francês
1 limão pequeno
Orégãos q.b.
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 220 °C.
Corte as beringelas em cubos, polvilhe com 1 c. de chá de sal e deixe repousar num passador durante 20 minutos.
Faça pequenos cortes nas cavalas e tempere com sal e pimenta.
Enxague e seque os cubos de beringela.
Num tabuleiro com papel vegetal, coloque as cavalas e junte a malagueta picada. Regue com 1 c. de sopa de azeite e leve ao forno por 5 minutos.
Adicione o alho-francês em rodelas, o limão em meias-luas e os cubos de beringela. Regue com o resto do azeite e polvilhe com orégãos.
Leve ao forno por mais 15 minutos, até o peixe estar dourado e os legumes tenros.
Sirva e delicie-se com esta saborosa refeição!